Exportaciones peruanas de espárragos suman 172.936 toneladas por US$ 516 millones en 2022, mostrando una caída de 4% en volumen y 7% en valor

  • 24 Ene, 2023
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Las exportaciones peruanas de espárragos llega actualmente a más de 49 países y cuenta con más de 90 empresas que lo despachan. Pese a ello, el 2022 cerró con resultados negativos, básicamente por el aumento de la producción de dicha hortaliza por parte de Europa, así como el crecimiento de la oferta mexicana y el endurecimiento de los requisitos fitosanitarios en Estados Unidos.

En el 2022, los envíos de espárragos en todas sus presentaciones (fresco, congelado y conserva) sumaron 172.936 toneladas por un valor de US$ 516 millones, lo que representa una caída de 4% en el volumen y 7% en el valor comparado al 2021. Esta caída en las cantidades exportadas estuvo acompañada por una reducción en el precio recibido de aproximadamente 3%, con una cotización promedio de US$ 2.98 por kilogramo.

El Perú suele exportar espárrago todo el año, presentando los picos más altos durante el último trimestre. La presentación más enviada es la versión fresca, que en el 2022 representó el 72% de las remesas, seguido de la presentación en conserva (21% de participación) y congelado (6%).

Un factor clave en este resultado negativo es la caída de la oferta peruana debido a la exigencia de fumigación por parte de las autoridades estadounidenses para ingresar a su mercado. Esto generó que muchos productores se vieran en la imposibilidad de poder exportar a este destino clave. Además, debido al costo que produce este proceso, los beneficios de su comercialización se vieron mermados para los que sí pudieron costear la fumigación. Debido a ello, se ha observado cierto estancamiento en la generación de nuevos espacios para su cultivo y, de mantenerse estos malos resultados, es esperable que los cultivos ya existentes sean reemplazados.

Es importante indicar que en los últimos años se había registrado una sustitución de productores que permitió que no se registrara una caída en la producción. Los grandes exportadores empezaron a migrar hacia productos más rentables como la palta y el arándano, mientras el espacio que dejaron fue siendo cubierto por medianos y pequeños productores que dedicaban sus tierras al mercado interno principalmente.

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Fuente: agraria.pe